主料:
玉米面，
125g，
白面，
50g，
小米面，
125g
辅料:
大红枣，
6个桂花糖，10g杂粮红枣窝窝头的做法步骤
1.酵母用温水冲融化，糖桂花备好
2.小米面，玉米面，白面，放入桂花糖
3.放入酵母水搅拌后后和成团饧发
4.大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状
5.大红枣把枣肉切下来，切碎
6.放入发好的面团中
7.揉匀
8.不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之少时
9.做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
小窍门&温馨提示
建议窝窝头不要做太大，小一点，可爱、也不会很厚，好吃。
枣的量自行掌握，多点少点都行，我用的是大个红枣6个。
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主食 家常菜 老人 馒头花卷 玉米面
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